También te puede interesar

En este poderoso episodio de Las 3 R’s, Nathaly Marcus conversa con el Dr. Jorge Bayter, un médico que dejó el área de cuidados intensivos para dedicar su vida a enseñar cómo prevenir y revertir enfermedades desde el plato. Para él, la salud no depende de la genética, sino de las decisiones que tomamos día a día. Asegura que el cuerpo humano está hecho para estar sano y que enfermarnos requiere años de malos hábitos. Comer por placer, por emociones o por costumbre nos aleja de nuestra capacidad natural de autosanación. Su mensaje es claro: no se trata de vivir más, sino de vivir mejor, con energía, claridad y sin dolor. Carbohidratos, azúcar y harinas: los verdaderos enemigos silenciosos El Dr. Bayter rompe mitos y advierte que los mayores culpables de la enfermedad moderna no son las grasas, sino los carbohidratos refinados y la glucosa en exceso. Explica cómo alimentos como el arroz blanco, el pan, la papa y las harinas elevan peligrosamente el azúcar en sangre, incluso más que el azúcar común. Muchas personas viven con niveles normales en ayunas, pero con picos altos todo el día, lo cual genera daño a largo plazo. La diabetes, asegura, no es genética: se construye en silencio con lo que comemos. Y lo más preocupante es que hoy vivimos en un sistema que nos educa a comer lo que nos enferma.

El Impacto de la Inflamación Crónica en tu Cuerpo En este episodio del podcast, Nathaly Marcus explora el complejo proceso del envejecimiento y cómo la inflamación crónica, también conocida como "inflamaging", juega un papel crucial en nuestra salud a medida que envejecemos. A través de este blog, descubrirás cómo este fenómeno puede afectar nuestras células y dar lugar a enfermedades crónicas si no tomamos medidas adecuadas. También aprenderás cómo combatir la inflamación y optimizar el envejecimiento mediante una dieta antiinflamatoria, hábitos saludables y estrategias de reparación celular. Conoce los pilares esenciales para envejecer de manera digna y saludable. Dieta Anti-Inflamatoria: El Secreto para Combatir el Envejecimiento Afortunadamente, hay maneras de combatir esta inflamación y frenar el envejecimiento a nivel celular. Un enfoque fundamental es adoptar una dieta antiinflamatoria, como la dieta mediterránea, rica en antioxidantes y polifenoles. Alimentos como el aceite de oliva, los pescados azules, y las verduras de colores oscuros pueden mejorar la salud celular y reducir la inflamación. Además, eliminar ciertos alimentos procesados, lácteos, y azúcares refinados también puede marcar una gran diferencia. Reparación Celular: El Papel de la Senescencia y la Mitocondria Un punto crucial en este proceso de envejecimiento es la senescencia celular. A medida que envejecemos, nuestras células se desgastan y, en lugar de regenerarse, acumulan daños que afectan la función celular. Sin embargo, hay prácticas y suplementos que pueden activar los mecanismos de reparación celular, como el resveratrol y la curcumina, los cuales protegen nuestro ADN y mejoran la función mitocondrial, la "batería" de nuestras células.

Neurodesarrollo, Microbiota y Epigenética: La nueva ciencia para criar hijos sanos En este episodio profundamente revelador de Las 3 R's Podcast, Nathaly Marcus conversa con Carina Castro, neuropsicóloga pediátrica con más de 20 años de experiencia en salud mental infantil y adolescencia. A lo largo del episodio se abordan temas fundamentales para los padres de hoy: la microbiota, el impacto del estrés, la alimentación, el sueño y el rol que jugamos como adultos en la salud mental de nuestros hijos. Microbiota y cerebro: una conexión vital Carina explica que la microbiota intestinal influye directamente en el desarrollo neurológico del niño desde el embarazo. Se sabe que una buena salud intestinal, fomentada por el parto natural, la lactancia y una alimentación rica en frutas, vegetales y proteínas, favorece el crecimiento de bacterias benéficas que influyen en la producción de neurotransmisores. Por el contrario, el consumo de fórmulas artificiales, ultraprocesados y azúcar alimenta bacterias “malas” que deterioran la salud intestinal y afectan el comportamiento, la atención y el estado emocional. El cortisol y los ambientes estresantes Uno de los puntos más importantes que menciona Carina es cómo el estrés y la exposición a cortisol (la hormona del estrés) desde etapas tempranas puede alterar el desarrollo del sistema inmunológico, cardiovascular, metabólico y cerebral. El estrés en el embarazo, los ambientes caóticos o desconectados, y la sobreestimulación digital también dejan huella en la epigenética del niño, afectando su capacidad de autorregulación emocional, sociabilidad y aprendizaje. El rol de las pantallas y la falta de conexión El uso excesivo de pantallas está generando niños con problemas de lenguaje, déficit de atención, ansiedad, depresión y alteraciones en su reloj biológico. Además, los dispositivos digitales reemplazan muchas veces el vínculo humano, que es clave para formar un apego seguro. Carina invita a los padres a evaluar qué tanto las pantallas están “facilitando” la crianza y si eso está interfiriendo con el desarrollo emocional de sus hijos.

En este episodio de "Las 3 R's Podcast", Nathaly Marcus y León Bojalil, fundador de Grou, nos invitan a reflexionar sobre la calidad de los alimentos que consumimos diariamente y cómo podemos transformar nuestra salud desde casa. Vivimos en un mundo en el que podemos pedir comida con un clic, pero hemos perdido la conexión con lo más básico: el origen de nuestros alimentos. León Bojalil nos comparte cómo su experiencia personal con problemas digestivos y su preocupación por el medio ambiente lo llevaron a crear Grou, una empresa mexicana que busca llevar huertos verticales sustentables a nuestros hogares, aún en espacios pequeños y sin luz natural. Cultivar nuestros propios vegetales puede sonar complicado, pero como bien lo explica León, hoy la tecnología nos permite hacerlo de forma práctica y accesible. Tener un huerto casero no solo mejora la calidad de los alimentos que ingerimos al evitar pesticidas, suelos contaminados y largos procesos de distribución sino que también nos reconecta con la naturaleza y con nuestros propios hábitos de salud. Nathaly y León Bojalil destacan cómo el simple hecho de sembrar, cuidar y consumir un alimento cultivado por ti tiene un valor emocional y nutricional inigualable. Además, resalta algo que muchas mujeres vivimos: consumir vegetales todos los días pensando que son saludables, pero sin rotarlos o considerar su procedencia, lo que puede generar inflamación o sensibilidad alimentaria. El mensaje es claro: no se trata de dejar de comer vegetales por miedo a los pesticidas, sino de tomar decisiones más conscientes. Empezar un pequeño huerto en casa, rotar los alimentos, aprender a prepararlos de acuerdo con nuestra digestión (por ejemplo, evitar crudos en la noche), y sobre todo, observar cómo nos sentimos al comer, es una forma poderosa de cuidar nuestra salud integral.

Reflexiones con Abraham Askenazi en “Las 3 R’s Podcast” En este episodio de "Las 3 R’s Podcast", Nathaly Marcus y Abraham Askenazi nos invitan a cuestionar profundamente qué significa ser espiritual. Desde la mirada de la Kabalá, Abraham nos recuerda que la espiritualidad no se trata de rituales o imagen externa, sino de una transformación interna constante. Ser espiritual es actuar con conciencia, tocar vidas a través del servicio y alinear lo que pensamos, sentimos y hacemos para aportar luz al mundo. Uno de los ejes de la conversación es el propósito de vida. Venimos a este plano con una misión única, y descubrirla comienza por mirar hacia dentro: sanar heridas, responsabilizarnos de nuestras decisiones y trabajar en nosotros mismos. La verdadera espiritualidad nace del esfuerzo personal, de dejar el victimismo y actuar desde la gratitud y la compasión. Solo así podemos ser luz para otros y vivir en coherencia con nuestra alma.